(1699)

Již z 12. století pocházejí zmínky o zdejším klášteru cisterciáckého řádu. V roce 1420 byl klášter zničen husitským vojskem.

Pivovarskou tradici zde zahájil roku 1570 Jiří Labounský z Labouně. Pivo se vařilo po domech až do roku 1864, kdy byla v části zámku instalována moderní technologie. Další technický rozvoj byl iniciován rozsáhlým požárem v roce 1869. Mezi léty 1870-1910 pivovar prodělal rozsáhlou modernizaci a zařadil se k největším v Čechách. Od 90. let 20. století je pivovar Klášter soukromou společností, dnes součástí uskupení K Brewery.