(1699)

Výsada vařit pivo byla městu Německému Brodu udělena už roku 1333. Při obnově města, zničeného roku 1422 husity, byly obnovovány také pivovary. Velký požár města v roce 1662 zničil i pivovar, sousedící s radnicí, který byl následně v roce 1673 obnoven spolu se založením cechu sladovníků. Městští právovárečníci, kterým v roce 1834 pivovar opět vyhořel, koupili za základ nynějšího pivovaru rytířský dům Bukovských. K jeho velké rekonstrukci došlo v roce 1880 a následně počátkem 20. století. V období 1948-1990 byl havlíčkobrodský pivovar součástí několika regionálních státem vlastněných podniků a byl postupně modernizován. V roce 1995 se pivovar opět dostal do rukou potomkům původních majitelů, jejichž akciová společnost provedla poslední modernizaci podniku.