(1699)

Od roku 1597, kdy humpolecké panství koupil Kryštof z Roupova, zde působil vrchnostenský pivovar. Baron Neffzern postavil v roce 1756 zcela nový pivovar, který patří k nejvýznamějším dominantám města a koncem 19. století prošel významnou modernizací. Po zestátnění roku 1948 chátral a až v roce 1991 podnikatelé Bernard, Vávra a Šmejkal zahájili oživění krachujícího humpoleckého pivovaru. Společnost i pivo získaly jméno po prvním z nich, jeho areál prošel rozsáhlou rekonstrukcí a jako první z českých průmyslových pivovarů začal propagovat na trhu přednosti nepasterizovaného piva. V roce 2001 získala poloviční podíl ve společnosti belgická pivovarnická skupina Duvel Moortag. Podniku patří i sladovna v Rajhradu u Brna s tradicí od roku 1872.